那天和業主討論關於「要求」一件事的標準該怎麼拿捏？
他說了一句我非常認同的話：我們都在平衡將就與講究中間的那個點。
針對這句話，我稍微做點延伸：

「將就」是
1.有稍微忽略的空間
2不會這麼重視的
3.無傷大雅
4.即便忽視也不會改變結果
5.體驗敏感度比較不高

而「講究」是
1.不允許被忽略
2.必須得強化
3.不做這件事情不行
4.沒有做就會改變結果
5.體驗敏感度極高

我們以飯店業者的服務流程來舉例：
在背包客旅店的體驗將就的點是：
空間不用大，只要有個小空間可以睡覺，沒有早餐也可以，將就將就。
但在背包旅店裡該講究的優點是：
乾淨的衛浴和空間，甚至是CP值高，能越便宜越好，此外，能夠鄰近景點或是有方便的生活機能......等等的條件是消費者講究的部分。

星級飯店的將就與講究就完全不同了：
將就的地方：
地點可以稍微不方便，附近可以沒有商家。
講究的：
服務和空間的細節必須盡善盡美。環境舒適、又乾淨宜人，應該是許多人嚮往的地方。
所以在一個新的服務的時候，我們就得把這些將就與講究列出來，有的時候並不是絕對，他是一種相對性的關係，可能只是程度上的差異，他就會有完全不同的結果。

這個做法也可以從餐飲業裡面舉例：
如果飲料免費，乘裝的容器就會是一個區分價值的關鍵，用免洗杯來乘裝應該八成會是便宜餐飲消費，如果是用玻璃杯的話，可能在消費的價值上就截然不同。
我常常會建議業主，可以用一個簡單的量表做評估，可以把想做的事情或是一些細節先列出來，分別請工作人員、主管、消費者給他分數，然後給各個不同的階級不同的加權分數，這樣出來的結果會是一個蠻簡單易用的評估標準。

舉例：
1.乘裝容器的重要程度？主管___分、工作人員___分、消費者___分。
2.餐巾紙是否有上印的必要性？主管___分、工作人員___分、消費者___分
3.餐桌用90x90cm是否足夠大小？主管___分、工作人員___分、消費者___分
4.餐盤用美耐皿或是用瓷盤？主管___分、工作人員___分、消費者___分
依此類推。

建議像這樣的問卷，需要分成幾份不同的問卷給不同的層級，如此才能避免觀察的角度過於單一。
依據這樣的結果可以作為平均，或是不同的層級再乘以不同的倍數，作為參考的數字依據，這樣便能較於客觀地分析不同的角度看到的結果是否相同，也避免單一角度的觀察。